伝七邸日本酒会
「飲・食・器」四日市を四日市で楽しむ。四日市の酒蔵×四日市の萬古焼との饗宴～よっかいちガストロノミー～ 多くのお客様にご参集いただき、ご好評のうちに終了しました。 四日市の酒で「飲んで美味しい」。食と地酒のペアリングで「食べて美味しい」。萬古焼の器で「目で美味しい」。日本酒に合う料理をご用意しております。 予定メニュー 八寸：伊勢海老・子持ち昆布・山崎豚・とこぶし・カボス釜 ＜お酒 AWAZAKE＞＜器 光風窯＞ 椀物：かぶら蒸し（四日市の蕪と四日市で水揚げされたサワラを予定）＜お酒 宮の雪 雄町＞＜器 醉月窯＞ 造り：鯛・イカ・ブリ・あしらい一式 ＜お酒 鈿女 純大＞＜器 醉月窯＞ 凌ぎ：太刀魚棒寿司・からすみ大根 ＜お酒 宮の雪 山廃＞＜器 醉月窯＞ 焼き物：柚釜にて和牛サーロイン 白味噌かけ ＜お酒 鈿女 山廃＞＜器 萬古焼＞ ご飯もの：にゅう麺（渡辺手延製麺所） ごま油（九鬼産業「伊勢水純正胡麻油」）使用 ＜器 光風窯＞ 水物：抹茶わらび餅（萩村製茶 「濃い抹茶グリーンティ」を使用）＜器 醉月窯＞ お食事の提供には醉月窯のショープレートを使用します。 PDFダウンロードはこちらから